Une petite entrée très simple, qui se décline aussi en amuse bouche, en tartine, en verrine…
plein de présentation possible
plein de présentation possible
Tartare aux deux saumons
Mode d'emploi:
Ingrédient pour 4 personnes:
- 2 pavés de saumon frais (la queue si possible il n'y a pas d'arête)
- 2 tranches de saumon fumé
- aneth frais ou congelé
- 1 jus de citron vert
- 1 jus de citron jaune
- huile d'olive
1 - Découper en tous petits morceaux les 2 saumons
2 - Dans un saladier, verser tous les ingrédients sauf l'huile d'olive et bien remuer.
3- Laisser mariner 30 minutes pour que le poisson "cuise" au contact du citron
4 - Verser une lichette d'huile d'olive. Il faut la mettre après car l'huile empêche le citron de cuire le poisson
5- Servir. Si vous le servez en assiette bien presser la préparation pour éviter que trop de liquide coule sur l'assiette, comme on peut le voir sur la photo!!!!!! grrrr mais j'étais pressée pour prendre la photo!!!!
2 - Dans un saladier, verser tous les ingrédients sauf l'huile d'olive et bien remuer.
3- Laisser mariner 30 minutes pour que le poisson "cuise" au contact du citron
4 - Verser une lichette d'huile d'olive. Il faut la mettre après car l'huile empêche le citron de cuire le poisson
5- Servir. Si vous le servez en assiette bien presser la préparation pour éviter que trop de liquide coule sur l'assiette, comme on peut le voir sur la photo!!!!!! grrrr mais j'étais pressée pour prendre la photo!!!!
J’aime beaucoup le tartare de saumon mais pas encore fait un maison! Ta recette à l’air délicieuse!
c’est que c’est un délice merci de m’avoir donné l’idée d’en refaire… mmmmmmmmmmiam