Aujourd’hui, plus qu’une recette, une astuce, que je tiens de mon poto Antoine. Les soirs de flemme, j’adore faire un croque avec une salade, c’est simple, rapide et efficace, et depuis que je connais le petit secret des bistrots pour avoir un croque moelleux et gratiné sans béchamel, ma machine à croque dort dans le placard!
Croque-monsieur façon brasserie
Mode d’emploi:
Du pain de mie – du gruyère – du lait – du jambon – un peu de beurre
The Astuce
Mettre le râpé dans un bol et l’immerger complètement de lait.
Laisser tremper environ 10′.
Pour le montage
Beurrer légèrement 4 tranches de pain de mie.
Ajouter le jambon
Déposer un peu de gruyère imbibé de lait, avec une fourchette ou vos mimines.
Poser la deuxième tranche de pain de mie.
Ajouter à nouveau le gruyère, cette fois-ci génreusement!
Enfourner les croque 12′ sous le grill
A la sortie du four, le croque est fondant, filant et croustillant :p! un régal
Essayez la version coppa-chèvre pour l’intérieur du croque, et revenez m’en dire des nouvelles!
Bon app’!
Comme il me plait ton croque !
mummmmmmm!!
le gruyere a l’interieur aussi trempé avec du lait??
@isa : oui
essayer c’est l’adopter les filles ;)
miam miam..une tuerie :p
superbe tes croque monsieur ! ils me donnent super envie !!
superbe tes croque monsieur ! ils me donnent super envie !!
superbe tes croque monsieur ! ils me donnent super envie !!
superbe tes croque monsieur ! ils me donnent super envie !!
superbe tes croque monsieur ! ils me donnent super envie !!
Miam !!!!
Oooh ben écoutes je n’imaginais pas qu’il était aussi simple de faire un croque monsieur façon brasserie ! La tante de mon copain nous en a fait ça lui avait pris trop de temps avec la béchamel, là ça a l’air beaucoup plus simple ! Merci beaucoup :)
Ca c’est du croque-monsieur gourmand, bien gratiné, généreusement garni, j’adore :)
Ca me donne envie d’en faire !!
Il est super beau. Je n’aurais pas pensé à plonger le fromage dans le lait. Je vais le tenter la prochaine fois.
Testés et approuvés ce midi !! Merci beaucoup ! Je les publie en fin de semaine prochaine :D
ahah cool! je les fais que comme ça, j’adore!
facile et bon ce croque monsieur ^^ les enfants adorent.
Recette testée hier soir et approuvée!! Je vais même l’adopter!!!
Ces croques sont vite préparés et ils sont dé-li-cieux, extrêmement moelleux!! On a adoré!!
J’ai testé aussi avec du bleu, miammmmm ;-)
Merci du partage de cette recette!!
Bises et bon week-end!!
Merci!! bonne idée avec du bleu, j’essaierai ça!
Recette testée et approuvée.
Un indispensable à toujours garder avec soi.
Merki!