Même si Toulouse est souvent clémente et que mes pieds d’aubergine font encore des fleurs, les soirées sont bien fraîches et j’ai déjà bien embrayé sur les soupes et le premier pot au feu de la saisonContinue reading
Étiquette : cochonou
Saumon entre terre et mer!
Non je n’ai pas qu’un tablier, mais une main attaquée par une souris!!! (spécial clin d’œil à ma binomette) J’ai découvert cette recette dans le bouquin de recette anglaise de Sophie Wright , la petiteContinue reading
Rôti de porc au miel & muscat {Muriel Guillaumon}
Aujourd’hui, je voudrais vous faire découvrir les produits Muriel Guillaumon, qui combinent les saveurs de la ruche et de la vigne. Du miel aromatisé (vin, fuits, plantes), qui vient d’Ariège qui plus est, gourmandes etContinue reading
Côtes de porc marinées au jus de pomme
Les fameux barbecues sont de retour avec le beau temps! Une petite recette express pour rendre la viande moelleuse et savoureuse. Le porc peut vite devenir sec et filandreux surtout si la cuisson n’est pasContinue reading
Rôti de porc au cidre
Cap sur le 1er article du blog! parce que ce rôti est trop bon et qu’il ne mérite pas de tomber aux oubliettes – et aussi parce qu’en ce moment je n’ai pas trop leContinue reading
Endives au jambon et sa béchamel au Cantal
Les endives tout le monde n’aime pas et je peux comprendre, mais faut savoir en enlever l’amertume , car généralement le hic vient de là. Une petite astuce que je tiens de ma maman vous attend plusContinue reading
Oignons farcis des Cévennes
J’adore les légumes farcis & mon pêché mignon, ce sont les tomates farcies de mon ami Fabien. Cette fois-ci, j’ai voulu tester avec des oignons doux des Cévennes, parce que j’adore les oignons et qu’avecContinue reading
Tarte Flambée en image {Alsace}
De mon séjour en Alsace, j’ai ramené quelques clichés de la fameuse Flammenkueche. Là-bas c’est une institution au même titre que la Choucroute et le Bretzel! (vous soulignerez les majuscules!!). On trouve un resto deContinue reading
Spaghettis à la tomate & saucisse de Toulouse, façon Antoinette
Cet été, à la table familiale, nous avons essayé de lever le mystère des délicieuses pâtes que ma grand-mère nous prépare d’années en années, les meilleures au monde cela va de soi! Je me revoisContinue reading
Mini feuilletés à la saucisse de Toulouse
J’avais craqué sur les sausage rolls au fenouil et parmesan de Jamie Oliver mais n’avais pas eu encore l’occas’ de m’y coller. Ca reste un feuilleté saucisse et je garde toujours en tête la versionContinue reading
Rôti de porc aux abricots secs
Ok il fait chaud, mettre le four en marche par 30°C c’est pas humain, mais pour cette recette je vous garantie que ça vaut le coup. La viande est bien moelleuse, la petit touche deContinue reading
Croque-monsieur façon brasserie
Aujourd’hui, plus qu’une recette, une astuce, que je tiens de mon poto Antoine. Les soirs de flemme, j’adore faire un croque avec une salade, c’est simple, rapide et efficace, et depuis que je connais leContinue reading