Pancakes
Des pancakes pour demain matin, tentant non?
Nous dimanche dernier, c’était carrément journée pancakes, version sucrée avec du sirop d’agave, du nut-nut, de la confiture et version salée avec tarama, saumon fumé et salade verte.
& cette recette, elle est terrible ;-)
Pancakes
Mode d’emploi:
200g de farine - 1 sachet de levure - 1/2 càc de sel - 2 càs de sucre - 45g de beurre fondu - 1 oeuf - 300ml de lait
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sel & le sucre.
Dans un autre, mélanger l’oeuf, le beurre et le lait.
Incorporer le mélange liquide à la préparation sèche (comme une pâte à crêpe, petit à petit pour pas faire de grumeaux).
Laisser la pâte 1h au frais (et surtout ne pas remélanger en la sortant).
Cuire les pancakes dans une poêle anti-adhésive (pas d’ajout de matière grasse, y’a déjà du beurre…):
Retourner la crêpe quand y’a quelques bulles qui apparaissent, laisser de l’autre côté 30secondes.
Bon app’ !
Voilà qui est bien alléchant…