Chèvre chaud & pain perdu à la ciboulette

Pour 2 personnes
4 tranches de pain de campagne – 2 crottins – du lait – 2 oeufs – 1 càc d’huile d’olive – sel – poivre – ciboulette

Dans une assiette creuse, battre les oeufs en omelette; saler–poivrer.
Dans une autre, verser du lait, saler-poivrer & mettre de la ciboulette ciselée.
Faire chauffer 1 càc d’huile d’olive dans une poêle.
Tremper les tranches de pain dans l’oeuf, puis le lait et faire cuire le pain sur chaque face.
Déposer le pain perdu sur une plaque de cuisson.
Au milieu de chaque tranche, déposer un crottin coupé en 2. Parsemer d’un peu de ciboulette.
Mettre au four 20 minutes th7.

A accompagner d’une salade avec une vinaigrette au miel!

Bon app’!