Gravlax de saumon à la betterave

Chaque année à noël, je fais du gravlax. Du classique au sel, baies roses et aneth au gravlax au rhum & thé fumé, c’est mon petit rituel. Et chaque année, puisque je préfère profiter des fêtes, je ponds la recette sur le blog avec 1 mois de retard avec une photo instagram ;) En même temps, pas besoin d’attendre noël pour tester, en toute simplicité avec une pomme de terre, un dîner en amoureux ou un apéro dînatoire, bien des occas’ se prêtent à cette recette.
Et pour cette fois-ci , j’ai jeté mon dévolu sur le gravlax à la betterave, parce que visuellement, cette petite couleur rose, c’est canon! La myrtille me tente bien aussi :) on verra l’année prochaine!

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7 pensées sur “Gravlax de saumon à la betterave

  • 29 janvier 2015 à 15:34
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    ça à l’air fameux, encore une recette qui s’ajoute à ma longue liste!!! gros bisous

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  • 29 janvier 2015 à 18:21
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    14 convives enchantés tout le monde a demandé la recette. J’ai servi le saumon sur des galettes de maïs toutes les saveurs se sont bien mélangées, c’était exquis.
    PS :  » j’ai préparé les saumons 3 jours avant (penser a égoutter car la betterave rend du jus). J’ai enlevé les betteraves au bout de 2 jours.
    Merci

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  • 1 février 2015 à 16:57
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    Super appétissant, je le mets au menu du prochain dîner. Merci :)

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