Râgout de pintade et pomme de terre à l’ancienne

Hop hop un plat de saison pour inaugurer notre rubrique des recettes d’automne. Même si nous avons encore de belles journées, ça y ai, j’ai envie de cocooner, de laisser mijoter et humer les bonnes odeurs d’un plat en sauce qui réconforte des soirées fraîches pointant le bout du nez & de la tombée de la nuit se fait de plus en plus tôt…

Merci à rourounette qui m’a inspirée ce plat si simple et délicieux!

Râgout de pintade et pomme de terre à l’ancienne

Pour les gourmand, vous pouvez ajouter 1 oignon et quelques lardons ;)

Mode d’emploi:

Pour 2 personnes

2 cuisses de pintade – 4 pommes de terre – 1/2 verre de vin blanc -1 càs de farine – 1 bouquet garni – sel & poivre

Faire revenir les cuisses dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter la cuillère de farine, bien mélanger, ajouter alors le vin blanc et mélanger délicatement.

Ajouter alors les pommes de terres coupées en morceaux, le bouquet garni et couvrir d’eau à hauteur des cuisses .

Laisser mijoter à feu doux, couvert pendant 40 minutes environ.