Asperges rôties au parmesan & vinaigre balsamique
Pour les presques dernières asperges – j’en ai eu ma dose…mais j’adore ça – et pour changer de la sauce mousseline chérie de mon frère, on fait simple et efficace. Parmesan, balsamique…un peu d’Italie dans l’assiette, ça sent l’été!
inspirée par Cindy de mon tiroir à recettes
Belle journée, et bon week-end!
Asperges rôties au parmesan & vinaigre balsamique
Mode d’emploi:
Pour un plat
Une botte d’asperges vertes ou blanches – du parmesan râpé – du vinaigre balsamique – un 1/2 citron jaune – un filet d’huile d’olive – quelques feuilles de basilic
Couper les extrémités des asperges et les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Y faire revenir les asperges quelques instants pour les dorer. Poivrer et saler léger.
Ajouter alors le parmesan râpé, un bon filet de balsamique, un peu de jus de citron et bien enrober les asperges sur feu doux quelques minutes.
Dresser sur un plat, arroser du jus de cuisson et pour plus de gourmandise, ajouter des copeaux de parmesan et du basilic ;)
simple et délicieux tout ce que j’aime!!!! gros bisous
exactement! bises
Magnifique ! Merci beaucoup pour ta confiance, je te prends une photo pour ma prochaine mise à l’honneur :)
Merci à toi ;)
Coucou les filles petit clin d’oeil sur mon site aujourd’hui http://art.devivre.fr/?p=5966
merci pour le clin d’oeil
Une jolie recette qui ne peut que plaire !!
merci ;)
j’ai également mis les asperges à l’honneur
j’ai vu ça ;) profitons en, c’est bientôt la fin