Houmous avocat, coriandre & baies roses
Week-end, apéro, recette simple, CQFD…Rapido quand des copains débarquent pour l’apéro, le houmous est une valeur sûre, à l’avocat et au baies roses, c’est en plus joliment coloré.
Houmous avocat, coriandre & baies roses
Ingrédients:
- pois chiches cuits – 200g
- avocat bien mûr – 1
- jus de citron jaune ou vert – 1
- huile d’olive – 1 bon filet
- feuilles de coriandre – 1 poignée
- baies roses – 1 poignée
- sel –
Mode d’emploi:
Rincer les pois chiches.
Les mettre dans le mixer, avec un petit restant d’eau. Ajouter alors l’avocat coupé grossièrement, une poignée de baies roses, des feuilles de coriandre, assaisonner et verser un bon filet d’huile d’olive.
Commencer à mixer, ajuster avec l’huile d’olive ou un peu d’eau, le houmous doit être lisse.
Reserver au frais & servir avec des crudités et du pain.
Tu mets des pois chiches en boite ? Si, oui, c’est effectivement super rapide ! Une très bonne idée :)
oui j’ai fait ma flemmarde ;) mais on peut les faire avec des pois chiches secs, c’est plus long car il faut les faire tremper avant.
D’ailleurs dans le bouquin qui m’a inspiré la recette, les pois chiches sont germés sur quelques jours, je n’ai pas eu le temps d’essayer pour ce soir là, mais c’est fort simple & intéressant
pas très fan du houmous mais avec de l’avocat, j’y goûterai volontiers !
ça change un peu mais n’en reste pas moins un houmous, mon chéri qui ne court pas après non plus ne s’en ai pas fait une indigestion ;)
Ce houmous a l’air excellent… Une bien jolie recette à mon goût !
Bisous et très bon dimanche !
merci! ça change du houmous classique, et personnellement, j’adodre les baies roses :p
Excellente idée pour les soirées Rugby… Avocat et pois chiche, l’idée me plait beaucoup.
merci! apéro = rugby chez toi ;) ? ici souvent aussi!
Une très jolie version cet houmous ! Il doit être excellent ! Bises et bonne journée!
j’ai beaucoup aimé cett version! bises
C’est une très belle variante que je goûterais avec plaisir !
merci Polina!