Mini feuilletés à la saucisse de Toulouse
J’avais craqué sur les sausage rolls au fenouil et parmesan de Jamie Oliver mais n’avais pas eu encore l’occas’ de m’y coller. Ca reste un feuilleté saucisse et je garde toujours en tête la version knaki minute qui m’a jamais trop excitée…J’ai déchanté, sûrement grâce à Jamie et à la bonne saucisse du boucher ;)
En somme des bouchées à refaire et à décliner car en plus d’êre bonnes et d’être dévorées en quelques minutes, cette version minute est parfaite pour les apéros improvisés!
Feuilletés à la saucisse de Toulouse
Mode d’emploi:
La recette
1 rouleau de pâte feuilletée
de la saucisse de toulouse
de la moutarde à l’ancienne (ou confiture d’oignon :p )
et aussi :
1 petit morceaux de parmesan
1 jaune d’oeuf
des graines de sésame
On peut tout à fait varier les versions, perso je testerai bien la version merguez – origan – parmesan
Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
Badigeonner de moutarde à l’ancienne.
Couper 3 larges bandes (j’ai enlevé les bords pour ne pas avoir trop de pâte).
Couper la saucisse en 3 morceaux de la taille des bandelettes de pâte .
Déposer la saucisse au centre et râper un peu de parmesan au dessus.
Envelopper la saucisse avec la pâte.
Badigeonner les rouleaux d’un jaune d’oeuf et parsemer de graines de sésames.
Détailler le boudin en petites portions avec un couteau bien tranchant.
Enfourner 15-20 minutes à 220°C.
Bon app’!
La recette de base in english / en français
Jolis ces petits feuilletés…
Avec de la saucisse de Toulouse ces feuilletés doivent être excellents !
Avec cette saucisse tu t’imagines bien que j’adore ! Bises