Saumon au beurre d’agrumes
Sylvie, instigatrice du concours “teste ma recette & si tu gagnes, t’auras un panier gourmand” m’a donné tout de suite envie de lire son index! Voui, Noël est déjà en moi, je veux des cadeaux!
Alors pour participer, j’ai choisi une recette qui m’a tout de suite tapée dans l’oeil, parce que j’ai trouvé ça chic, c’est de saison, j’ai un beau pavé de saumon et qu’en plus dans l’article, y’a le nom d’un chef qui n’utilise pas de beurre dans son beurre…héhé il est chef il fait ce qu’il veut!
Saumon au beurre d’agrumes
Mode d’emploi:
La recette
Pour 2 personnes
1 beau pavé de saumon – le jus d’1/2 orange + quelques zestes – Le jus d’1/2 citron + quelques zestes -1 verre ballon de vin blanc – 1 échalotte – 1 grosse càs de miel – 100 ml de crème liquide 15% – 1/2 càc de maïzena
Faire cuire votre pavé de saumon – pour moi en papillote. Réserver au chaud.
Dans une casserole, porter à ébullition le jus d’orange, le jus de citron, le vin blanc et l’échalotte. Laisser quelques minutes, jusqu’à ce que l’alcool s’évapore.
Ajouter le miel, la crème et mélanger sur feu doux jusqu’à ce que la crème commence à épaissir.
Verser la sauce sur le pavé de saumon et ajouter les zestes.
Servi avec un riz blanc.
Bon app’!
ça l’air bon tout ça ! mais là il est un peu tôt ^__^
:-))
J’adore ta réalisation et ta façon de présentér les choses. Très belle réalisation. Participation validée
merci Sylvie !
Merci d’avoir mis en avant cette belle recette.
Bonne semaine, FLaure
Merci Flaure, pour ta visite et ton comm’!
Moi j’adore ta recette et c’est mon poisson préféré !!! Merci Flopinette
merci boubou!
Superbe recette savoureuse, elle aurait aussi pu participer à mon concours du poisson !!!
Bises
sympa comme tout ce nouveau désign ça rend votre blog plus clair ! bonne chance pour ce jeu !
Douce soirée, bises
Lou
Merci beaucoup Lou! c vrai que c plus clair! bises
oh mais tout à changé ici :-)
vous êtes passé au rose tiens comme notre ville !!! hihihi :-) en plus une bien belle recette de saumon qui me plait beaucoup ma Flopinette, bisous ;*
:-)) et oui! rose toulouse, girly et saumon, la totale! bises
Rhooo tes photos me font saliver…. ;-)
A faire et refaire… Cette sauce est parfaite pour accommoder le saumon, et je la ferrai même pour un repas de fête.