Une recette vu chez Coconut que j’ai tout de suite eu envie de tester malgré mon antipathie pour les épinards. J’ai un peu modifier la recette mais le résulat était top & m’a un peu réconcilier avec les légumes préférés de Popeye!
Pour 4 personnes
Un bocal d’épinards hachées (330g pour moi) - 200g de ricotta - 2 oeufs - 10cl de crème 15% - 4 grosses cuillères à soupe de sauce tomate provençale - 1 gousse d’ail écrasée - sel & poivre
La chapelure : 2 tranches de pain de mie - 20g de beurre fondu
Dans un saladier, battre la ricotta, les oeufs et la crème. Saler, poivrer, mélanger.
Ajouter les épinards, la sauce tomate, l’ail, mélanger et verser dans un plat à gratin.
Pour la chapelure : faire bien griller 2 tranches de pain de mie au four ou grille-pain (il faut que le pain de mie soit très grillé et croustillant). Réduire en chapelure, au mixer ou au pilon, verser le beurre fondu dessus et mélanger.
Parsemer la chapelure sur le gratin et enfourner 40-45 minutes Th7.
Bon app’!
nb : si vous utilisez des épinards fraîches (et cuites) ou surgelées, veiller à bien les égoutter pour ne pas que le gratin rende de l’eau
Un bon gratin qui réchauffe !
waouhhh ça me fait bien envie ce gratin d’épinard
je le remplacerai par des bettes
bz
oui pas bête! bises