Un classique qui plaît toujours autant. Il nous réchauffe quand ça pèle dehors, il nous transporte dans notre enfance en un seul coup de fourchette….bref une recette inconditionnelle pour ces mois d’hiver qui approchent. PasContinue reading
Étiquette : carotte
Velouté de châtaignes aux lardons grillés
La châtaigne, j’adore ça au feu de bois, en crème de marron, en marron glacés…. en velouté j’avais déjà gouté, mais je l’avais trouvé un peu fade. Alors j’étais restée sur cette petite déception, jusqu’àContinue reading
Velouté aux 5 C : Carotte, coco, cumin, cannelle, coriande
Du gris , de la pluie dehors, mais plein de couleurs et de saveurs dans l’assiette. Ce velouté est tout simplement très bon. Les proportions sont parfaites pour que chaque saveur ait sa place, etContinue reading
Tarte rustique & automnale aux carottes féta & lard fumé
Depuis quelques temps, j’achète mes légumes par Marion, une jeune fille qui nous amène directement d’Ariège des produits de saison et de petits producteurs. Elle fait sa tournée en camionnette dans Toulouse et nous livreContinue reading
La schiffala, une spécialité alsacienne
Le froid est là alors on ressort les bonnes recettes qui réchauffent, mais que faire avec une palette de porc fumée?!!! Et bien je me la suis posée un petit moment cette question. Ca n’arriveContinue reading