Nouvelle escale en Afghanistan avec ces pains garnis aux poireaux. Une recette un peu difficile, notament pour obtenir des naans très fins, mais qui n’en ai pas moins délicieuse. Cette cuisine est assez méconnue etContinue reading
Catégorie : Boulangère
Brioche mousseline à l’ancienne
Je vous présente aujourd’hui une recette tirée d’un livre de cuisine édité la première fois en 1929 : La cuisine de Madame Saint Ange. Plus qu’un livre de recettes, il s’agit d’un recueil de leçons de cuisine, délicieusement désuetContinue reading
Buns au buttermilk ou lait ribot {recette Blend}
J’ai envie de dire que je suis un peu dans ma période burger, mais rhum rhum, qui ne l’est pas…des burgers en veux tu en vois là dans le bistrot de quartier, place de laContinue reading
La fouace Aveyronnaise {bataille food 19}
En veux-tu en voilà en tête de gondole dans les supermarchés, faite maison par la collègue Valérie, souvent fourrée de personnages ou autres fantaisies…comment passer à côté de la galette des rois! Ici à ToulouseContinue reading
Naans {faciles et délicieux }
Hop, je scinde ma recette précédente, car qui a envie de faire des naans n’a pas forcément envie de faire un tikka ^^. Et puis hier soir, j’ai diné chez des amis – dont laContinue reading
Pain de mie maison
C’est chez Sandra que j’ai été chercher la recette de ce pain de mie. J’adore son blog, les recettes y sont extrêment bien détaillées, parfait pour l’effrayée de boulange que je suis. De plus, ilContinue reading
Pain hamburger maison
Mon premier essai de buns maison c’était ici, un bun au buttermilk. C’était plutôt concluant pour une première mais j’avais gardé l’idée dans un coin de ma tête de me rapprocher une prochaine fois d’un painContinue reading
Pain maison {sans machine à pain}
Pour une première , j’était plutôt contente du résultat. En même temps je n’ai pas pris beaucoup de risque car j’ai chipé la recette d’une valeur sure: Chefnini !!! Ce qui m’a le plus étonnée, hormis leContinue reading
Scones à la pomme de terre & mimolette
Voici ma participation au thème culino version du mois d’octobre , le brunch! J’ai validé ma participation tout de suite pour ce trio gagnant : – j’adore le brunch du dimanche, la grasse mat’, les pancakes, le siropContinue reading