Chili con carne 30 minutes’
En cuisine (et dans la vie), il y a les puristes, et puis y’a moi^^ Ok tu trouveras ici la vraie blanquette de veau (elle est dingue) ou du pâté au pommes de terre – du Berry – de mon enfance; mais par contre le soir, moi, après 8 heures de taff, j’ai pas envie d’enquiller sur du +++. Par contre, c’est pas une surprise, j’adore manger, cuisiner, que ça sente le cumin dans la cuisine, sortir ma sauce tomate de cet été et me faire un bon plat doudou-maison, alors j’improvise et ça le fait! Et en plus si je peux aussi t’éviter d’acheter un chili tout fait… c’est double satisfaction.
Alors si tu fais partie d’une confrérie ou que tu tiens une recette de la abuela vivant au fin fond du Yucatán, je fais profil bas (mais vas-y envoie la recette avec plaisir :p). Mais la recette du jour ici, ce sera en 30 minutes top chrono, sans écoussage ni trempage de haricots.
Et sans transition aucune, j’en profite pour vous souhaiter une belle année 2021. Même si les perspectives peuvent paraître maussades, les petits bonheurs sont partout, même dans l’assiette #labouffelavie
Chili 30 minutes'
Ingrédients
- 500g de viande de bœuf haché
- 1 grosse boite de haricots rouges
- 1 boîte de tomates concassée (ou un bocal maison :p)
- 1 oignon
- 1 càs d'huile
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- sel & poivre
Instructions
- Eplucher et couper l'oignon finement.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire colorer l'oignon.
- Ajouter la viande hachée et faire revenir.
- Ajouter les haricots égouttés, la sauce tomate.
- Assaisonner avec le cumin, le sel et le poivre.
- Mélanger et laisser cuire 30 minutes à frémissement
Notes
*Accompagner avec du riz (ou ce qui te fait plaisir, moi j'adore la semoule)
* Chili-frites aussi ♥
*Je sers avec un peu de crème fraîche, de l'avocat, du cheddar râpé!
Belle journée!
Floriane
(Parenthèse, Caroline, si tu passe par là, on se fait un atelier quand tu veux pour apprendre le chili con carne aux pieds de porc et le riz à la noix de coco de ta Madre Colombienne).