Bricks épinards, féta & noix {au four}

C’est la saison des  épinards, et ce week-end un copain m’a fait découvrir une recette que j’ai méga grave appréciée! oui toussa toussa, parce que moi & les feuilles vertes cuites, c’est pas une grande histoire d’amour, et quand j’ai vue le dit copain débarquer avec un sachet d’épinards frais, j’ai beurké intérieurement ^^. Toujours est-il que j’ai changé d’avis et que je referai cette recette que j’ai trouvé délicieuse et qui est idéal en apéro car légère, facile et rapide à réaliser! Et j’ai aussi compris que ces dames, faut pas trop les faire cuire, sous peine de grosse amertume. Bref, peut-être la voie de la réconciliation?

Bricks épinards, feta & noix

2017-04-25 09:59:34

Pour une douzaines de triangles

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Ingredients

1. 6 feuilles de bricks
2. 600g d'épinards frais
3. 1 bloc de feta
4. 60g de noix
5. Poivre
6. Huile d'olive

La farce

1. Concasser les noix.
2. Faire revenir les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant cinq minutes.
3. Egoutter et les mettre dans un saladier.
4. Ajouter alors la feta émiettée, les noix concassées et un tour de moulin à poivre.
5. Mélanger et réserver.

Le pliage

1. Préparer un plat allant au four avec une feuille de papier sulfurisé.Couper les feuilles de bricks en deux.
2. Ajouter une bonne cuillère à café de farce, procéder au pliage et les déposer sur le plat à four.
3. Continuer jusqu'à épuisement.
4. Badigeonner légèrement d'huile d'olive les triangles avec un pinceau.
5. Cuisson
6. Préchauffer le four à 190°C et faire cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que les bricks soient dorées

Notes

1. Pour le pilage des bricks, il y a plein de petits tutos efficaces sur Google ;)

Un grain de fLolie http://ungraindeflolie.com/