Le Cassoulet de ma grand-mère

Ma mamie Tarnaise, à l’accent chantant, nous a quitté en début d’année et elle emporte avec elle ses secrets de cuisine et son sacré tour de main. A l’intar des spaghettis à la tomate et à la saucisse, j’ai du cherché, interrogé…bon je dois l’avouer, cette fois, ma recette n’égale pas la sienne. Mais qu’il est bon de se rappeler au travers d’un plat la douceur de l’enfance. Ma grand-mère, était une fabuleuse cuisinière et j’ai de nombreux souvenirs d’elle et moi au marché, dans sa cuisine. Le tablier fleuri, les petits ramequins, la liste de courses en pattes de mouche, les bons plats familiaux autour desquels nous nous rassemblions. Ces même plats dont j’écrivais déjà la liste dans mes cahiers de vacances, enfant. Aujourd’hui, y’a plus qu’à… enfiler le tablier, s’approprier les gestes, réunir, raconter, pour faire perdurer la générosité de la cuisine des gens qu’on aime

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La recette ICI

Belle journée,

Floriane

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