Soupe d’automne

L’automne est là, place aux soupes, petites vestes et thé bouillants du soir. J’adore cette saison, à Toulouse, nous avons encore de belles journées qui nous attendent pour pouvoir profiter encore des grillades et des cafés en terrasse. Et j’aime ses couleurs sur les briques de la ville rose, les feuilles mortes. les matins frisquets. Et puis c’est la rentrée, la reprise de la routine, des nouvelles activités, de l’hiver qui va arriver plus vite qu’on ne l’imagine avec ces dimanche cocoon sous le plaid (en vrai moi mes dimanches, c’est travaux hein^^). La blogo commence déjà à s’exciter sur noël, arfff, moi, je profite à fond de cette transition. Et côté légumes, quel régal de pouvoir encore acheter les fruits et légumes d’été avec les arrivées des monotones hivernaux! C’est d’ailleurs ce que je propose aujourd’hui, une bonne soupe des soirées fraîches aux accents d’été.

soupe-mi-saison

 

Soupe d'automne
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Ingredients
  1. 1 belle courgette
  2. 2 tomates
  3. 1 poireau
  4. 2 carottes
  5. 1 branche de céleri
  6. 1 càs de gros sel
  7. 1 cuillère à soupe de lentilles corail
Instructions
  1. Laver et éplucher les carottes.
  2. Couper tous les légumes grossièrement et le mettre dans une grosse casserole.
  3. Ajouter les lentilles corail, le sel, verser de l'eau un peu plus haut que les légumes.
  4. Porter à ébullition et baisser le feu.
  5. Laisser mijoter à petit feu pendant 1 heure et demie.
  6. Mixer et servir ;)
Un grain de fLolie http://ungraindeflolie.com/
Bonne journée et bon week-end!

6 pensées sur “Soupe d’automne

  • 23 septembre 2016 à 13:54
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    une jolie petite soupe pour nous réconforter avec ces jours qui diminuent et le froid qui arrive. Merci pour ta belle recette. Bisous

    Répondre
  • 23 septembre 2016 à 16:09
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    une très bonne soupe pour réchauffer les soirée fraiches!!!! bisous

    Répondre
    • 9 octobre 2016 à 10:49
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      je confirme, c’était super bon !! j’ai publié ma version et j’ai mis bien sûr un lien vers ton blog
      bisous, a bientot !!

      Répondre
  • 14 octobre 2016 à 12:08
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    Rient de mieux qu’une bonne soupe comme la tienne à cette époque de l’année !

    Répondre

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