Pâtes au citron

Cette recette, c’est comme les pâtes cacio e pepe, c’est à tomber, avec un minimum de temps et d’ingrédients. J’avais envie de la faire depuis un séjour à Rome il y a déjà un certain temps et puis le syndrome de la flemme et du frigo vide m’ont rappelés ce plat. Un régal!

Pâtes au citron

Et si toi, public lectrice girly de ce blog, tu as vu le film  » Tout ce qui brille », souviens toi, c’est quand même la classe internationale les pâtes au citron ^^ Je me rends compte d’ailleurs en écrivant cet article que j’en suis pas à mon premier lien cuisine et ciné,  ça me donnerait presque envie de créer une rubrique cuisine et fiction; la bièreubeurre des Trois Balais, l’entrecôte de Galabru dans les Gendarmes…A voir :)

 

Pâtes au citron
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Recette pour 4 personnes
  1. 500g de tagliatelles ou spaghettis
  2. 50g de beurre
  3. 2 petits citrons non traités : réserver le jus et le zeste
  4. 25cl de crème liquide 15%
  5. 30g parmesan râpé
  6. Sel et poivre
La cuisson des pâtes
  1. Faire bouillir un grand volume d’eau, ajouter le sel, les pâtes et faire cuire 1 minute de moins qu'indiqué sur le paquet.
  2. A la fin de la cuisson et avant d'égoutter, réserver une louche de cuisson dans un verre.
La crème de citron
  1. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir quelques instants les zestes de citron.
  2. Ajouter alors la crème, le parmesan, le poivre et laisser chauffer 2 minutes.
  3. Éteindre le feu
Mélanger
  1. Verser les spaghettis dans la sauteuse, ajouter le jus de citron, l'eau de cuisson et mélanger.
  2. Servir immédiatement
Un grain de fLolie http://ungraindeflolie.com/
Belle journée

21 réflexions au sujet de « Pâtes au citron »

  1. C’est vrai que les pâtes cacio e pepe sont mortelles ! si celles-ci leur ressemble ce doit être extra ! merci Floriane du partage ! Bisous

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