Beurre aux algues {comme Bordier}

Après le beurre d’anchois pour les viandes rouges, je vous présente aujourd’hui un beurre d’algues, une recette tout à fait facile, surprenante et délicieuse et qui peut aussi faire son petit effet sur une jolie table de fête!

Perso, je me ferai pas une salade de laitue de mer mais ici, le bon beurre fermier salé et sa petite touche iodée est juste subtilement addictif!

Je me suis inspirée de Bordier, et je vous invite un jour à déguster du vrai beurre avec le classique demi-sel ou les plus audacieux au yuzu ou piment d’espelette!

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Beurre aux algues
Vous pouvez trouvez des mélanges d'algues en paillettes dans les épiceries bio composées de nori, dulse et laitue de mer
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Ingredients
  1. 100g de beurre mou (fermier c'est bien! demi-sel pour moi)
  2. 1 à 2 càs d'algues séchées en paillettes
  3. * j'ai utilisé des algues wakame et nori (pour faire les makis) que j'ai coupées et écrasées finement
Instructions
  1. Dans une assiette creuse, mélanger à la forchette le beurre et les algues jusquà ce que ce soit bien homogène.
  2. Mettre dans un récipient et laisser prendre au frais quelques heures avant de servir.
Avec quoi? poissons & coquillages
  1. En toute simplicité avec des crevettes
  2. Fondu sur un pavé de poisson
  3. Rôties avec des saints jacques
  4. Ou en tartines !
Un grain de fLolie http://ungraindeflolie.com/

4 pensées sur “Beurre aux algues {comme Bordier}

  • 28 février 2017 à 17:34
    Permalink

    Ã…h det har varit sÃ¥ roligt att besöka dig Petunia, men förstÃ¥r att det tar mycket tid och det är jobbigt ocksÃ¥ att vara "uppknuten"….tack för ett härligt tema!Du gör ett grandiost avslut med din vackra bild!

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