Soupe de crevettes au curry vert et lait de coco

Après avoir tester les currys thaïes jaunes et rouges, il me restait à tenter le vert!

Pour la petite info, voici le topo selon Larousse : Ce mélange d’épices et d’aromates réduits en pâte est plus ou moins explosif selon la couleur des piments utilisés. La pâte de curry verte est la plus forte. Mieux vaut l’utiliser avec parcimonie et, au besoin, en rajouter en cours de cuisson. 

Et bien je confirme, j’ai eu le feu ;) Ma foi, on est pas tous égaux…le mari lui n’a pas fait de simagrées ^^  Ceci-dit, j’ai quand même savourée mon assiette, suffit juste de bien équilibrer entre curry et coco.

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6 pensées sur “Soupe de crevettes au curry vert et lait de coco

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