Soupe de crevettes au curry vert et lait de coco
Après avoir tester les currys thaïes jaunes et rouges, il me restait à tenter le vert!
Pour la petite info, voici le topo selon Larousse : Ce mélange d’épices et d’aromates réduits en pâte est plus ou moins explosif selon la couleur des piments utilisés. La pâte de curry verte est la plus forte. Mieux vaut l’utiliser avec parcimonie et, au besoin, en rajouter en cours de cuisson.
Et bien je confirme, j’ai eu le feu ;) Ma foi, on est pas tous égaux…le mari lui n’a pas fait de simagrées ^^ Ceci-dit, j’ai quand même savourée mon assiette, suffit juste de bien équilibrer entre curry et coco.
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sympa cette tite soupe mais sans crevettes pour moi!!! bisous bisous
Tout à fait le genre de soupe qui me fait succomber !
Une soupe que je dégusterai avec beaucoup de gourmandise !
J’adôre les soupes de crevettes ! Merci pour le partage :)
super sympa comme idée !
En tant que fan de lait de coco et de cuisine asiatique je ne peux être que fan :)