Poulet au curry jaune

Ca commence à faire des mois que l’on se gèle et y’a rien de mieux que d’aller faire un tour à l’épicerie asiat’ pour ramener un peu de chaleur dans l’assiette. Alors après le boeuf au curry rouge, place au poulet! Une recette toujours aussi simple et rapide pour un résultat délicieux :p

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Poulet au curry jaune
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Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Ingredients
  1. 3 escalopes très fines de poulet
  2. 1 càs rase de pâte de curry jaune
  3. 1 blanc de poireau (ou tomates, courgettes, brocoli...)
  4. 1 tige de citronnelle
  5. 1 feuille de citron kaffir
  6. 1 brique de lait de coco (125ml)
  7. 2 càc de sauce poisson (nam pla ou nioc nam)
  8. 1 càs de cassonade
  9. de l'huile de tournesol
Instructions
  1. Avant toutes choses, préparer vos ingrédients : découper le poulet en fine lamelle et émincer finement le poireau et la citronnelle.
  2. Faire chauffer de l'huile dans un wok. Y faire revenir la pâte de curry et la citronnelle ciselée. Remuer régulièrement pour détendre la pâte.
  3. Ajouter alors le poulet, le blanc de poireau et faire revenir à feu moyen. Ajouter enfin le reste des ingrédients, mélanger et laisser sur le feu une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  4. Servir avec du riz blanc
Notes
  1. ♥♥
Un grain de fLolie http://ungraindeflolie.com/

4 pensées sur “Poulet au curry jaune

  • 2 février 2015 à 16:25
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    un petit voyage culinaire au soleil ça fait du bien!!!! gros bisous les filles

    Répondre
  • 4 février 2015 à 09:54
    Permalink

    C’est bien pratique ces pâtes de curry. Je garde sous le coude l’idée.

    Répondre
  • 9 février 2015 à 17:26
    Permalink

    Simple et divin!! Je vais essayer la même recette mais avec des crevettes.

    Répondre

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