Crumble pommes & fruits rouges

L’automne est arrivé d’un coup! dimanche encore, je prenais l’apéro dehors, rosé au vent et parasol ouvert et là, je crois que le temps pourri (oui oui) sonne la fin de cet été indien. Même si je sais que nous auront encore de belles journées (big parentèse : j’adore l’automne, le soleil, les couleurs chaudes, les collants, noël qui approche, les grosses chaussettes et le plaid devant un dvd, le frais sur nos joues roses et les belles couleurs de Toulouse), bref aujourd’hui il pleut, et je trouve qu’un bon dessert qui embaume la maison, y’a rien de plus réconfortant. Bon si vous me suivez depuis quelques temps déjà, vous savez qu’une cuillère sert à repaître mon envie de sucré et que j’en aime plus l’image que le contenant, mais…je sais de source difficile, le mari et sa maman , que ce crumble était décadant (bon j’exagère, c’était pour la rime ^^)

IMG_20141024_170547 Bonne journée!

Crumble pommes & fruits rouges

Parfloriane, 4 novembre 2014

Crumble pommes & fruits rouges

Mode d’emploi:

Pour 4 crumbles 
4 pommes – 1 petit sachet de fruits rouges surgelés – de la cassonade – du calvados
100g de farine – 100g de sucre- 100g de beurre coupé en dés

Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.
Dans une casserole, mettre les morceaux de pommes, les fruits rouges, une grosse rasade de cassonade et une lampée de calvados.
Mélanger et laisser compoter une heure, jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de liquide.
Surveiller de temps en temps que ça n’attache pas.

Verser la compotée de fruits dans chaque ramequin et laisser refroidir

Préparer la pâte à crumble : frotter entre vos mains le beurre, la farine et la cassonnade pour obtenir un mélange sableux.
Parsemer la pâte à crumble dans les ramequins.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C

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