Scones à la pomme de terre & mimolette
Voici ma participation au thème culino version du mois d’octobre , le brunch! J’ai validé ma participation tout de suite pour ce trio gagnant :
– j’adore le brunch du dimanche, la grasse mat’, les pancakes, le sirop d’érable, les œufs bénédicte, les jus de fruits frais…
– le blog Plaisir & équilibre de Laurence qui a choisi le thème est une pépite, je le suis avec régularité, bref je suis une fan!
– culino version est à l’initiative de Cathy & Eric, des toulousains #chauvinisme
dégusté avec une petite crème ciboulette & de la truite fumée…
inspirée par Cléa
Scones à la pomme de terre & mimolette
J’ai formé les scones à l’emporte-pièce, mais vous pouvez leur donner la forme que vous voulez, c’est aussi très joli au couteau en triangle!
Mode d’emploi:
Pour une fournée de 8 à 10 scones
70 g de pomme de terre cuites à l’eau – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 20 ml de lait – 1 œuf – 100g de farine – 2 cuillères à café de levure – de la mimolette râpée ou coupée en petits cubes
Faire cuire les pommes de terres épluchées et coupées en morceau dans un grand volume d’eau légèrement salé. A la fin de la cuisson, égoutter, écraser à la fourchette et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier (ou la cuve du robot), ajouter à l’écrasé de pomme de terre l’huile d’olive, le lait, l’œuf et mélanger.
Ajouter enfin la farine en plusieurs fois, la levure, mélanger à nouveau et finir avec la mimolette
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une grosse épaisseur, 2 ou 3cm. Détailler vos scones au couteau ou avec un emporte-pièce.
Enfourner une vingtaine de minutes.
En voila une belle idée !
J’en prends un pour terminer mon repas de midi…
très bonne journée
Merci pour ton petit mot pour moi ! Et bravo pour cette belle participation surtout avec tes béquilles, tu as assuré ! Ils sont très jolis tes scones, en plus la mimolette j’adore ! Ils sont parfaits pour un délicieux brunch :)
merci! et avec plaisir :) concernant les béquilles, le robot m’a bien aidée :)
Magnifique ! Superbe participation, bravo à toi :)
Merci Cindy :p
Quelle délicieuse version de scones et j’ai justement de la mimolette au frigo… Mmmmm!!
tentant alors? tentés?
Ca a l air super bon!!
merci :)
c’est à quelle heure le brunch aujourd’hui, je suis pas loin j’arrive ! j’adore trop tes scones :-)
recette validée pour Culino Versions, bon dimanche, bisous :* #ToulouseEnForce
merci :)
Testé et savouré. Idéal pour le brunch d’Halloween ;)
Super idée ces scènes salés, tops pour un brunch !
Bon dimanche, bises.
merci!
Je n’y résisterai pas !!!
c’est bien ite parti en tout cas :)
Je t’invite à venir tenter ta chance pour gagner une box sur mon blog : http://www.lolibox.fr/bonjour-french-food-box/
Ping : Culino Versions – Les participations d’Octobre au thème : Brunch 2/3 | Culino Versions
super tes scones, j’aime bien celui avec le saumon :)
hihi forcément :)