Cookies choco, amandes & coeur crème de marron

Je viens de réaliser que les vacances ont commencé pour certains…  il fait prêt de 30°C à Toulouse, j’ai encore des grappes de tomates dans le potager, je larve chez moi depuis deux mois, bref le temps me paraît vraiment suspendu…Donc voici la recette parfaite des vacances de toussaint : tout aussi idéale pour se réconforter de ne pas en avoir en ramenant un tupperware pour la pause café que pour un atelier avec des petites mains d’enfants potelées qu’on se doit de garder ;)

Moi de mon côté, ni l’un ni l’autre, pour être honnête, il fallait que je m’occupe de mon colis farin’up (qui honte à moi attends depuis des mois qu’on l’inaugure…) avec une recette rapide et facile…

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Et comme y a quelques semaines, j’étais tombée là dessus sur Insta… avec la recette qui va avec, j’ai eu envie (besoin?) de faire des cookies! et même s’il fait beau & chaud, j’y ai mis une petite touche automnale, un peu de crème de marrons…la jolie cherry, elle y met des smarties, du caramel au beure salé… outrageous cookies je vous dis!

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Alors merci cherry chérie, tes cookies sont… A…tOmBeeeeeR!! & mous comme je les aime!

Et pour le petit topo farin’up, perso, j’aime, j’aime, j’aime!
D’une le packaging! tout devrait être bouchonné avec un bec verseur, oui oui je sais, y’a du plastique…Et de deux la qualité des produits : « Une culture raisonnée pour un blé de qualité » dixit cette entreprise familiale spécialisée dans le domaine de la tradition meunière. Me reste encore quelques produits à tester, et là, graines de courges et de couscous m’inspirent déjà!

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Que de liens et de blabla! allez place à la recette ;)

Bonne journée

Cookies choco, amandes & coeur crème de marron

Parfloriane, 20 octobre 2014

Cookies choco, amandes & coeur crème de marron

J’ai fait deux fournées : une avec des cookies géants et le cœur crème de marron et une deuxième de plus petits cookies où j’ai incorporé la crème de marron dans la pâte…

@stuce : pour former mes cookies, j’utilise une boule à glace :)

Mode d’emploi:

Pour une fournée de cookies  :

100g de beurre mou – 200g de cassonade – 1 pincée de fleur de sel – 1 œuf – 1 peu d’extrait de vanille – 200g de farine – 1/2 càc de levure – des pépites de chocolat – des amandes concassées – de la crème de marron
 

Préchauffer le four à 175°C

Travailler le beurre, le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse (avec une spatule ou un robot). Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et mélanger. Incorporer alors en 4 fois la farine. Ajouter dans la pâte les pépites de chocolat, les amandes concassées et mélanger.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, poser vos boules de cookies avec une cuillère à glace sans les aplatir (je vous redis d’espacer ;))?

Faire un trou avec l’empreinte du pouce, ajouter un peu de crème de marron et enfourner 10 à 15 minutescLes enlever du four quand ils ont l’air pas encore vraiment cuits. Oh les gourmands, laissez refroidir un peu avant de les réserver sur une assiette, sinon ils vont casser!

Pour la deuxième fournée, incorporée une cuillère à soupe de crème de marron dans la pâte et mélanger avant d’enfourner.

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