Pâtes à l’ail & à la tomate

Une recette de saison en toute simplicité, sans chichi ni trop de blabla pour aujourd’hui, parce que ces les vacances, que j’ai envie de traîner et de moins blogguer, de feuilleter le routard des Cyclades à venir, de profiter du canap’, de ballades en ville, du soleil, des invités de passage…

Et c’est fou comme à moindre temps et efforts, on peut terriblement se régaler… Pour cette recette, privilégiez une bonne huile d’olive et de belles tomates…la simplicité n’a du bon que si la qualité est au rdv ;)

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Belle journée à vous!

Pâtes à l’ail & à la tomate

Parfloriane, 7 août 2014

Mode d’emploi:

Pour 2 personnes

Des pâtes de votre choix

1 grosse tomate cœur de bœuf – 1 gousse d’ail – 1 càs d’huile d’olive – sel & poivre

des pignons de pin – du parmesan  râpé

Peler la tomate, avec un économe à dent ou en l’ébouillantant au préalable – faire griller des pignons à la poêle sans matière grasse.

Mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Y écraser une gousse d »ail, ajouter la tomate grossièrement coupée, saler, poivrer, mélanger et laisser compoter à feu doux un quart d’heure, le temps de la cuisson des pâtes.

Dresser les pâtes, la sauce, les pignons, du parmesan fraîchement râpé et régalez-vous!

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