Tarte à la tomate de saison

La tomate, c’est le fruit-légume de saison. J’aime toutes les variétés, mon entrée favorite: la tomate-mozza-basilic.
Sauf que là, j’avais une tomate cœur de bœuf assez grosse pour nourrir 10 personnes (rien à voir avec les tomates de la photo qui ressemblaient à des tomates olives à côté du monstre)!
Etant que 4 à la maison, je l’ai délaissée à tel point qu’elle a vite fait partie du décor.
Arrivée à très grande maturité…je l’ai recyclée en une tarte improvisée viteuf, un soir de frigo vide.
Accompagnée d’une salade verte du jardin du voisin, ça fait un bon repas léger pas prise de tête!

Tarte à la tomate

Pour la quantité des tomates : 1 énorme suffit, ou bien 4-5 de calibre imaginable comme sur la photo!!

Ingrédients:

Mode d’emploi:

1 – Couper en fines lamelles la (les) tomate(s).
2 – Dans un plat à tarte, dérouler la pâte et la piquer à la fourchette.
3 – Étaler la moutarde sur le fond de tarte, disposer les lamelles de tomate en rond de l’extérieur vers l’intérieur.
4 – Couper la boule de mozza en lamelle, ou en petit dés au choix, et les déposer sur les tomates ainsi que le thym.
5 – Dans une poêle chaude sans matière grasse, faire revenir le sésame et parsemer sur la tarte.
6 – Enfourner à four chaud à 180°C pendant 40 minutes. Vérifier la couleur de la tarte au bout de 30 minutes.

tarte à la tomate

10 réflexions au sujet de « Tarte à la tomate de saison »

  1. J’adore les tartes à la tomate ! d’ailleurs j’en ai une de programmée dans les jours à venir ! Elle est superbe la tienne !
    PS : juste pour te dire qu’il y a une petite erreur, c’est boule de mozza je pense que tu veux dire au lieu de boule de tomate…
    Gros bisous

    1. Merci, on fait l’impasse sur pas mal de petits plaisirs avec ces loulous! perso je retente régulièrement car leurs gouts changent!

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