Gâteau fondant à la patate douce & aux noix de pécan
Ce gâteau est une tuerie!
Z’auriez pourtant du voir la moue dubitative de la copine qui préfère cuisiner la patate douce à la mode salée et épicée ;) En même temps, j’ai à peu près fait la même quand j’ai vu le cake de Chloé, qui pourtant m’a fait directement changer d’avis à la première bouchée!
Alors plus tard, parce que j’ai toujours des patates douces à la maison et que la copine – encore elle ^^ – n’aime pas le chocolat, je me suis lancée. Je suis juste partie sur une recette de fondant, plus moelleuse qu’un cake.
source : la gourmande Chlo et fraise & basilic
Gâteau fondant à la patate douce & aux noix de pécan
Pour la quantité des patates douces, je ne me prends pas la tête, s’il en reste, je l’utilise après différemment
Mode d’emploi:
Pour 1 gâteau
4 œufs – 180g de cassonade – 200 g de beurre mou – 50 g de maïzena – 90 g de farine – 1 càc de levure chimique – 200 g de purée de patates douce – une poignée de noix de pécan concassées
Eplucher et couper les patates douce. Les faire cuire dans un gros volume d’eau et une fois cuites, les écraser à la fourchette.
Fouetter les œufs et le sucre.
Mélanger le beurre pommade avec la maïzena jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Incorporer progressivement le mélange de beurre au mélange œuf / sucre tout en fouettant.
Ajouter alors successivement en mélangeant, la farine, la levure, la purée de patates douces et les noix de pécan.
Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour environ 50 minutes dans un four préchauffé à 160°.
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
C’est marrant, j’ai justement des patates douces chez moi et je ne savais pas quoi en faire ;-)
Je vais tester ! Bisous les filles
ahah cool!!
Ah oui, ça a l’air vraiment délicieux ce fondant ! Miam, quelle gourmandise.
une nouvelle recette de patate douce a tester, j’adooore merci les filles!!! gros bisous
c’est fou tout ce qu’on peut faire avec un ingrédient ;) bises
merci Darya, c’était vraiment délicieux!
Depuis le temps que je veux faire un gâteau à la patate douce ! Je trouve ta version vraiment très tentante !
Bonne fin de journée, bises.
tu me diras si tu te le tentes ;) bises
Jamais gouté la patate douche en version sucrée mais je suis partante …
Dans un fondant et avec des noix de pécan, cela ne peut qu’être bon !
Belle journée
c’est très très bon! tu peux y aller les yeux fermés ;)
Je veux bien te croire en voyant la photo ;-)
oui oui on voit le fondant c’est clair!
hoooooo ça me tente bien, merci pour l’idée !!
tentes donc ;) bises