Tarte aux pommes à la Cannelle

Les fraises sont partout sur la blogo, car oui oui elles sont arrivées!! Je suis tout aussi excitée que vous, car j’adore les fraises, mais mon porte-monnaie l’est beaucoup moins. Car si on prend les fraises du coin, on perd un rein!

Alors non je ne vais pas vous donner une recette de macaron aux fraises qui déchire, ni une merveilleuse charlotte, mais une tarte aux pommes de grand-mère qui embaume la maison de sa cannelle.

C’est simple et délicieux, une recette qui nous fait aimer les hivers et les printemps pluvieux. Et surtout qui permet d’utiliser les dernières pommes avant un départ en vacances au pays de la Téranga (et des mangues!)

Tarte aux pommes à la Cannelle

J’ai utilisé des pink lady pour cette recette , mais ça marche bien avec les autres variétés de pomme à cuire.

Ingrédients:

Mode d’emploi:

1 – Éplucher vos pommes et les détailler en fines lamelles.

2 – Dans un moule à tarte, étaler la pâte sablée et faire des trous à l’aide d’une fourchette pour éviter que la pâte cloque!

3 – Étaler la compote à l’aide d’une cuillère ou maryse, et disposer les lamelles de pommes en rosace. Commencer par le plus grand cercle pour terminer par le centre.

4 – Saupoudrer la tarte avec le mélange cannelle – cassonade.
5- Couper le beurre en tous petits morceaux et les répartir sur la tarte.

6 – Mettre au four à 180° C pendant 40 minutes.

 

tarte au pomme canelle

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