Velouté aux 5 C : Carotte, coco, cumin, cannelle, coriande

Du gris , de la pluie dehors, mais plein de couleurs et de saveurs dans l’assiette.

Ce velouté est tout simplement très bon. Les proportions sont parfaites pour que chaque saveur ait sa place, et que cela reste délicat.

veloute carotte coco

Et en plus le seul travail est de couper les carottes et les faire cuire, les épices s’occupent du reste!

Velouté aux 5 C : Carotte, coco, cumin, cannelle, coriandre

ParJulie, 10 novembre 2013

Ingrédients:

Mode d’emploi:

1- Eplucher et couper les carottes en rondelles (si vous avez un robot c’est top)

2- Les faire cuire dans 1,5 l d’eau. Grosso modo il faut que l’eau recouvre les carottes. Cela suffit pour faire un velouté onctueux. Faire cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.  (environ 40 minutes)

3 – Ajouter le lait coco et toutes les épices (sauf la coriandre fraiche)

4 – Mixer.

Juste avant de servir parsemer avec le coriandre fraiche

14 pensées sur “Velouté aux 5 C : Carotte, coco, cumin, cannelle, coriande

    • 12 novembre 2013 à 21:08
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      Dans tes trésors carrément!!! Merci Amicie c’est trop gentil!

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    • 12 novembre 2013 à 21:07
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      exactement, simple et délicieux. A adopter d’urgence!!

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  • 11 novembre 2013 à 14:08
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    J’aime particulièrement ce style de velouté ! L’ajout du lit coco doit être extra !

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    • 12 novembre 2013 à 21:07
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      il est bien raffiné, cela change du potage d’hiver!

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    • 28 février 2017 à 20:29
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      Observação: Não quero estragar meus hardwares fazendo testes de softwares de graça pra Microsoft, afinal eles já são ricos não é a toa. Vamos que esses blue screens ocasionem um curto circuito na placa mãe, sim, pois após o blue screen o pc se desliga que é pra proteger o hardware, “proteger o hardware” quer dizer que os hardwares correm risco testando esse SO novo. CONCLUSÃO: Só volto a usar o Windows 8 quando lançado em pt br.Usando Internet Explorer 9.0 em Windows 7 x64 Edition

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    • 12 novembre 2013 à 21:04
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      exactement, à refaire et refaire cet hiver!

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  • 20 novembre 2013 à 07:05
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    Je fais un peu le même style de soupe c’est celle que préfère mon homme et j’avoue que c’est vraiment excellent ! Bises et bonne journée!

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