Houmous avocat, coriandre & baies roses

Week-end, apéro, recette simple, CQFD…Rapido quand des copains débarquent pour l’apéro, le houmous est une valeur sûre, à l’avocat et au baies roses, c’est en plus joliment coloré.

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Houmous avocat, coriandre & baies roses

Parfloriane, 23 novembre 2013

Ingrédients:

Mode d’emploi:

Rincer les pois chiches.

Les mettre dans le mixer, avec un petit restant d’eau. Ajouter alors l’avocat coupé grossièrement, une poignée de baies roses, des feuilles de coriandre, assaisonner et verser un bon filet d’huile d’olive.

Commencer à mixer, ajuster avec l’huile d’olive ou un peu d’eau, le houmous doit être lisse.

Reserver au frais & servir avec des crudités et du pain.

12 thoughts on “Houmous avocat, coriandre & baies roses

    1. oui j’ai fait ma flemmarde ;) mais on peut les faire avec des pois chiches secs, c’est plus long car il faut les faire tremper avant.
      D’ailleurs dans le bouquin qui m’a inspiré la recette, les pois chiches sont germés sur quelques jours, je n’ai pas eu le temps d’essayer pour ce soir là, mais c’est fort simple & intéressant

    1. ça change un peu mais n’en reste pas moins un houmous, mon chéri qui ne court pas après non plus ne s’en ai pas fait une indigestion ;)

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