Houmous avocat, coriandre & baies roses

Week-end, apéro, recette simple, CQFD…Rapido quand des copains débarquent pour l’apéro, le houmous est une valeur sûre, à l’avocat et au baies roses, c’est en plus joliment coloré.

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Houmous avocat, coriandre & baies roses

Parfloriane, 23 novembre 2013

Ingrédients:

Mode d’emploi:

Rincer les pois chiches.

Les mettre dans le mixer, avec un petit restant d’eau. Ajouter alors l’avocat coupé grossièrement, une poignée de baies roses, des feuilles de coriandre, assaisonner et verser un bon filet d’huile d’olive.

Commencer à mixer, ajuster avec l’huile d’olive ou un peu d’eau, le houmous doit être lisse.

Reserver au frais & servir avec des crudités et du pain.

12 pensées sur “Houmous avocat, coriandre & baies roses

  • 23 novembre 2013 à 09:52
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    Tu mets des pois chiches en boite ? Si, oui, c’est effectivement super rapide ! Une très bonne idée :)

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    • 23 novembre 2013 à 09:58
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      oui j’ai fait ma flemmarde ;) mais on peut les faire avec des pois chiches secs, c’est plus long car il faut les faire tremper avant.
      D’ailleurs dans le bouquin qui m’a inspiré la recette, les pois chiches sont germés sur quelques jours, je n’ai pas eu le temps d’essayer pour ce soir là, mais c’est fort simple & intéressant

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    • 25 novembre 2013 à 11:50
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      ça change un peu mais n’en reste pas moins un houmous, mon chéri qui ne court pas après non plus ne s’en ai pas fait une indigestion ;)

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  • 24 novembre 2013 à 12:09
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    Ce houmous a l’air excellent… Une bien jolie recette à mon goût !
    Bisous et très bon dimanche !

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    • 25 novembre 2013 à 11:49
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      merci! ça change du houmous classique, et personnellement, j’adodre les baies roses :p

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  • 25 novembre 2013 à 09:43
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    Excellente idée pour les soirées Rugby… Avocat et pois chiche, l’idée me plait beaucoup.

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    • 25 novembre 2013 à 11:48
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      merci! apéro = rugby chez toi ;) ? ici souvent aussi!

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  • 25 novembre 2013 à 09:58
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    Une très jolie version cet houmous ! Il doit être excellent ! Bises et bonne journée!

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    • 25 novembre 2013 à 11:47
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      j’ai beaucoup aimé cett version! bises

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