Crumble de potimarron au Salers & jambon cru

Ca y ai, on a enfin pris nos quartiers, je vais enfin pouvoir reprendre le fil de vos post & ne plus rêver de codes HTML! On espère que ce nouveau look vous plaît, m’enfin nous en tout cas, on est ravies ;)

Ce soir, je vous propose une recette qui m’attends sagement au four, je m’avance un peu mais ça hume bon et avec de bons produits, ça ne peut être que délicieux! Et puis je veux voir si ma newsletter va fonctionner demain matin…hop d’ailleurs, n’hésitez pas à vous inscrire pour nous suivre, là à gauche  ;)

P1030264

Pour en revenir au crumble, ce week-end, nous avons fait une soirée vin-fromage, un super plateau dégustation, du vin du caviste chouchou, les papilles au taquet, bref je vous recommande! Et comme il me restait du salers, que j’ai un gros jambon enroulé dans un torchon et des courges qui trônent dans mon panier, j’ai eu envie d’un plat bien automnal. Une façon de cuisiner la courge qui change du velouté ou du gâteau potiron-chèvre  que je fais régulièrement. Et puis j’avoue j’ai plongé une cuillère, alors je sais que ça s’annonce tiptop bon ;)

Crumble de potimaron au Salers & jambon cru

Parfloriane, 6 octobre 2013

Crumble de potimaron au Salers & jambon cru

Ingrédients:

Mode d’emploi:

Eplucher et détailler le potimarron en petits cubes. Dans une sauteuse, le faire revenir dans l’huile d’olive, assaisonner. Ajouter de l’eau à hauteur, le bouillon de légumes et laisser cuire 10′-15′. Une fois cuit, réserver dans une passoire.

Détailler le jambon et le fromage en tout petits cubes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, sabler avec vos mains le beurre avec les farines et la parmesan. Assaisonner légèrement, ajouter le fromage et le jambon et mélanger délicatement.

Dans un plat, disposer le potimarron et écraser légèrement à la fourchette. Parsemer la pâte à crumble et enfourner une vingtaine de minutes.

Servir avec une mâche par exemple.

Bon appétit!

12 pensées sur “Crumble de potimarron au Salers & jambon cru

  • 6 octobre 2013 à 23:38
    Permalink

    un crumble salé des plus appétissants !
    moi aussi j’aime votre nouveau look ! Mine de rien changer de blog … c’est du travail quand même ! je vous souhaite une bonne continuation !!

    Répondre
    • 8 octobre 2013 à 21:06
      Permalink

      merci! c’est vrai que c’est pas de tout repos, mais ça vaut le coup!

      Répondre
  • 7 octobre 2013 à 07:22
    Permalink

    Un joli crumble de saison et l’ajout de ce salers dedans me plaît au plus haut point !!! À garder sous le coude et à tester ! Bisous

    Répondre
    • 8 octobre 2013 à 21:05
      Permalink

      oui le salers est même plus indispensable que le jambon dans la recette ;)

      Répondre
    • 8 octobre 2013 à 21:04
      Permalink

      on a aimé oui! le salé contrebalance bien la douceur du potimarron! bises

      Répondre
  • 7 octobre 2013 à 19:32
    Permalink

    Ce midi aussi c’était courge à la maison, c’est tellement bon !
    Bravo pour ce nouveau look :)

    Répondre
    • 8 octobre 2013 à 21:03
      Permalink

      merci Cindy! moi aussi je suis fan de courge ;)

      Répondre
    • 8 octobre 2013 à 21:01
      Permalink

      merci! ça change du sucré ;)

      Répondre
  • 9 octobre 2013 à 17:32
    Permalink

    Un délicieux crumble pour votre nouveau look … j’adore !
    C’est du beau boulot :-)

    Répondre
    • 10 octobre 2013 à 08:27
      Permalink

      merci Cathy ;))

      Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *