Crumble de potimarron au Salers & jambon cru

Ca y ai, on a enfin pris nos quartiers, je vais enfin pouvoir reprendre le fil de vos post & ne plus rêver de codes HTML! On espère que ce nouveau look vous plaît, m’enfin nous en tout cas, on est ravies ;)

Ce soir, je vous propose une recette qui m’attends sagement au four, je m’avance un peu mais ça hume bon et avec de bons produits, ça ne peut être que délicieux! Et puis je veux voir si ma newsletter va fonctionner demain matin…hop d’ailleurs, n’hésitez pas à vous inscrire pour nous suivre, là à gauche  ;)

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Pour en revenir au crumble, ce week-end, nous avons fait une soirée vin-fromage, un super plateau dégustation, du vin du caviste chouchou, les papilles au taquet, bref je vous recommande! Et comme il me restait du salers, que j’ai un gros jambon enroulé dans un torchon et des courges qui trônent dans mon panier, j’ai eu envie d’un plat bien automnal. Une façon de cuisiner la courge qui change du velouté ou du gâteau potiron-chèvre  que je fais régulièrement. Et puis j’avoue j’ai plongé une cuillère, alors je sais que ça s’annonce tiptop bon ;)

Crumble de potimaron au Salers & jambon cru

Parfloriane, 6 octobre 2013

Crumble de potimaron au Salers & jambon cru

Ingrédients:

Mode d’emploi:

Eplucher et détailler le potimarron en petits cubes. Dans une sauteuse, le faire revenir dans l’huile d’olive, assaisonner. Ajouter de l’eau à hauteur, le bouillon de légumes et laisser cuire 10′-15′. Une fois cuit, réserver dans une passoire.

Détailler le jambon et le fromage en tout petits cubes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, sabler avec vos mains le beurre avec les farines et la parmesan. Assaisonner légèrement, ajouter le fromage et le jambon et mélanger délicatement.

Dans un plat, disposer le potimarron et écraser légèrement à la fourchette. Parsemer la pâte à crumble et enfourner une vingtaine de minutes.

Servir avec une mâche par exemple.

Bon appétit!

12 réflexions au sujet de « Crumble de potimarron au Salers & jambon cru »

  1. un crumble salé des plus appétissants !
    moi aussi j’aime votre nouveau look ! Mine de rien changer de blog … c’est du travail quand même ! je vous souhaite une bonne continuation !!

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