Piment doux rôtis à la fleur de sel

La petite fraîcheur du matin, les vestes et les ballerines des filles sont de sortie…le mois de septembre annonce l’automne qui va arriver à grand pas… Alors pour profiter encore un peu des légumes d’été, je vous propose une recette délicieuse que la  maman de Dame Julie nous a fait découvrir.
Le piment doux, c’est en fait un poivron, un poivron étant un piment doux – toujours là ;) ? Sa forme est allongée et je trouve son goût un peu moins fort. Une recette en toute simplicité…

Piment doux rôtis à la fleur de sel

Parfloriane, 12 septembre 2013

Ingrédients:

Mode d’emploi:

Si vos piment doux sont grands, les couper en deux dans le sens de la longueur.
S’ils sont riquiquis, faire pression pour les percer quelque peu.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l’huile d’olive.
Lorsque la poêle est bien chaude, faire saisir les piments 4 minutes de chaques côté.
Baisser le feu et faire cuire à feu moyen avec un couvercle, en les retournant de temps en temps.
Lorsque qu’ils sont cuits et fondants, les disposer sur une assiette et parsemer de fleur de sel.

Y’a plus qu’à déguster!
Bonne journée!

9 thoughts on “Piment doux rôtis à la fleur de sel

  1. Pour avoir essayé, c’est divin ! En Italie, on fait souvent ça avec un type de piments doux qui se nomme friggitelli :)
    On en mange parfois avec un peu de pain ou de fromage mais moi c’est sans rien que je les aime (juste un peu de sel comme ici :-)

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