Oignon entier cuit au barbecue

Cette « recette » est tellement simple qu’elle ne mérite presque  pas le non de recette, et pourtant c’est délicieux. J’ai même appris que mes grands parents la faisaient déjà à leur époque!!!
Vous mettez vos oignons entiers non pelés sur la grille de votre barbecue sur une braise pas trop forte (si elles le sont, monter en hauteur votre grille). Faire cuire 30 min s’ils sont gros, 20 minutes s’ils sont petits, vous pouvez faire de même avec les échalotes. Retourner à mi cuisson.
La cuisson à l’étouffée permet de garder tous les sucs et les saveurs de votre oignon.
Quand votre couteau s’enfonce facilement dans l’oignon, il est cuit.
Servir chaud avec une noisette de beurre et du sel de Guérande.
Pour ceux qui ne sont pas fan de l’oignon, goûtez quand même car il est doux et sucré à la fois, rien à voir avec l’oignon cru.

6 réflexions au sujet de « Oignon entier cuit au barbecue »

Laisser un commentaire