Flan de courgettes aux petits-suisses

Je vous ai bien abandonné ces temps-ci, profitant des vacances ici et là et vous laissant en la bonne compagnie de Julie. Mon frigo aussi était en off et quand je suis rentrée ce week-end, il me restait quelques courgettes et des petits-suisses à gogo. Pour ne pas gâcher car je repars dès demain,  j’ai utilisé ces 2 ingrédients pour réaliser un délicieux flan de courgettes, super moelleux et parfumé.
Un délice avec une sauce tomate et des grillades!

Flan de courgettes aux petits-suisses

Parfloriane, 13 août 2013

Flan de courgettes aux petits-suisses

Mode d’emploi:

Pour un moule à cake
6 petits-suisse – 4 oeufs – 20 cl de lait – 2 càs bombée de maïzena – 3 grosses courgettes – sel & poivre – de la menthe ciselée

Eplucher & râper les courgettes. Les essorer dans un linge propre ou de l’essuie-tout.
Dans un saladier, fouetter les petits-suisse, les oeufs, le lait & la maïzena.
Assaisonner généreusement de sel & poivre.
Ajouter à la préparation les courgettes et la menthe ciselée.
Mélanger délicatement et verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Faire cuire 30′ à 40′ à 180°C.

Se déguste tiède ou froid.

 

Bon app’!!

2 thoughts on “Flan de courgettes aux petits-suisses

Laisser un commentaire