Mini feuilletés à la saucisse de Toulouse

J’avais craqué sur les sausage rolls au fenouil et parmesan de Jamie Oliver mais n’avais pas eu encore l’occas’ de m’y coller. Ca reste un feuilleté saucisse et je garde toujours en tête la version knaki minute qui m’a jamais trop excitée…J’ai déchanté, sûrement grâce  à Jamie et à la bonne saucisse du boucher ;)
En somme des bouchées à refaire et à décliner car en plus d’êre bonnes et d’être dévorées en quelques minutes, cette version minute est parfaite pour les apéros improvisés!

Feuilletés à la saucisse de Toulouse

Parfloriane, 25 juillet 2013

Feuilletés à la saucisse de Toulouse

Mode d’emploi:

La recette
1 rouleau de pâte feuilletée 
de la saucisse de toulouse 
de la moutarde à l’ancienne (ou confiture d’oignon :p )

et aussi  :

1 petit morceaux de parmesan 
1 jaune d’oeuf 
des graines de sésame

On peut tout à fait varier les versions, perso je testerai bien la version merguez – origan – parmesan

Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
Badigeonner de moutarde à l’ancienne.
Couper 3 larges bandes (j’ai enlevé les bords pour ne pas avoir trop de pâte).
Couper la saucisse en 3 morceaux de la taille des bandelettes de pâte .
Déposer la saucisse au centre et râper un peu de parmesan au dessus.
Envelopper  la saucisse avec la pâte.
Badigeonner les rouleaux d’un jaune d’oeuf et parsemer de graines de sésames.
Détailler le boudin en petites portions avec un couteau bien tranchant.
Enfourner 15-20 minutes à 220°C.

Bon app’!

La recette de base in english / en français

3 thoughts on “Mini feuilletés à la saucisse de Toulouse

Laisser un commentaire