Tapenade aux olives noires

Voilà l’été, voilà l’été, voilà l’été héhéhé!!!!!!!! Chaleur du soleil , fraicheur du rosé, sieste dans le jardin mmmmmh que c’est bon les week-end  comme ça ! Pour agrémenter votre incontournable apéro, et attendre gentiment que les grillades soient prêtes, je vous propose la recette de tapenade. Je l’ai chipé ici et vous la restitue tout de go

Tapenade aux olives noires

ParJulie, 6 juin 2013

Tapenade aux olives noires

Mode d’emploi:

Pour un pot de 250g
– 150g d’olives noires
– 2 cuillères à soupe de câpres soit 50g
– 6 filets d’anchois soir 50 g
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 jus de citron
– 1 cuillère à café de poivre moulu
– 1 gousse d’ail

Mettre les câpres, les filets d’anchois, les olives, et l’ail pilé dans le mixeur. Réduire en purée. Rajouter au fur et à mesure l’huile d’olive jusqu’à que la tapenade soit lisse et épaisse.
Ajouter le jus de citron, le poivre, mélanger.
La tapenade se conserve très bien au réfrigérateur.

NB : ne mettez pas le citron en entier, je vous conseille d’en mettre petit à petit et d’ajuster à votre gout. Je me suis fait eu!!

7 pensées sur “Tapenade aux olives noires

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