Cookie moelleux pesto-chorizo

Week-end en perspective…on continue dans la série apéritive. Ces cookies sont terribles, moelleux à souhait & partent comme des petits pains! A tester sans hésiter et à planquer avant l’apéro!

Cookie moelleux pesto-chorizo

Parfloriane, 7 juin 2013

Cookie moelleux pesto-chorizo

Mode d’emploi:

Pour une dizaine
75g de farine – 40g de margarine – 1 oeuf – 1càs de poudre d’amande – 1 càc de levure –  – sel & poivre – 1 càs de pesto rosso – piment d’espelette – origan – quelques tranches de chorizo

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel & poivre, la poudre d’amande, le piment d’Espelette et l’origan.
Ajouter l’oeuf et la margarine et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Ajouter le pesto et le chorizo et mélanger à nouveau.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer de petites boules formées avec les mains et légèrement applaties.
Faire cuire 10-12 minutes.

 
Bon app’!

Et bonne journée ensoleillée

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