Burger saumon-légumes
Pour changer, j’ai tenté un burger léger aux légumes, un idée piochée chez Cindy, qui tient le joli blog “Mon tiroir à recettes”.
Je ne mange pas de viande tous les jours & je ne stocke pas de steak vendu par 100 à l’hyper. Alors même si mon ♥ reste au bon burger carnivore, si il n’y a pas eu de saut chez le boucher, cette recette est tip top bonne pour combler mon envie burger du vendredi soir !
Burger saumon-légumes
Mode d’emploi:
Pour 2 burgers
Pour les galettes
1 grosse pomme de terre – 1 courgette – 1 oignons nouveau – 1 oeuf – sel & poivre
Râper la pommes de terre et la courgette et les essorer dans un torchon ou de l’essuie tout.
Dans un saldadier, mélanger pomme de terre &courgette, oeuf, sel & poivre.
Sur une plaque recouverte de papier sulfuriser, former des galettes.
avec un emporte pièce, ou non
Mettre au four 20′ à 200°C
Pour la crème au saumon inspirée de ma trempette apéro
4 tranches de saumon fumé – 1 yaourt – 2 càs de crème épaisse 15% – 1 cornichon aigre-doux – 1 filet de jus de citron – quelques gouttes de tabasco et de sauce worcestershire – sel & poivre
Couper grossièrement le saumon et le cornichon.
Mixer le tout, rectifier l’assaisonnement, chacun son goût!
Reserver dans un petit bol
Pour le burger
2 pain à hamburger ou maison – 1 noisette de beurre – 2 tranches de cheddar
Faire revenir les 2 faces du pain dans un peu de beurre. Réserver.
Mettre la galette de légumes dans la poêle, déposer une tranche de cheddar sur chacune.
Laisser fondre le fromage à feu doux, avec un couvercle.
Tartiner généreusement le pain de crème au saumon (+ un peu de ketchup pour moi)
Déposer a galette de légumes & fermer le burger.
Bon app’!
Je ne suis pas du tout Burger mais je dois dire que le tien c’est différent ! déjà il n’y a pas la viande hachée toujours trop cuite pour moi et le reste est super bien cusiné ! Conclusion : une très bonne note !! Bravo
hummm trop bon ton burger ! il donne envie ! bises
Ooooh super !! Merci d’avoir testé ! La crème de saumon c’est une super idée, que je note.
Je te mettrai à l’honneur la semaine prochaine, du coup je te prends la première photo si tu veux bien :)
Bisous bisous
C’est terriblement beau et bon!!! J’en salive devant mon écran. Si je pouvais, mais je ne le ferais pas : lécher mon écran lol!!!