En toute simplicité – la Vinaigrette

Y’a des recettes qu’on adopte, qu’on griffone sur un carnet, qu’on fait & refait, des recettes aux justes proportions, sans chichis..
Et ouf, y’a notre nouvelle rubrique – z’avez vu qu’on a tout bien reclassé ;) ?- qui fait que cet article n’est pas too much ;)
Donc place à THE vinaigrette, que je fais et refais depuis des années, cette petite sauce classico-terrible pour les crudités, pas trop douce ni pas trop forte, qui va avec les poireaux et les artichauts, qu’on sort du frigo pour arroser la salade et qu’on sauce avec le pain, comme chez mamie!

En toute simplicité – la Vinaigrette

Parfloriane, 30 avril 2013

En toute simplicité – la Vinaigrette

Mode d’emploi:

Pour une bouteille
 *200ml d’huile *50 ml de vinaigre *2 càc de moutarde *sel & poivre

Mes variantes à la maison, selon l’humeur  
huile de noix + vinaigre de cidre
huile de colza + vinaigre de vin 
huile d’olive + vinaigre balsamique  

Verser dans une petite bouteille les ingrédients.
un chtit secret? le sel se dissout dans le vinaigre et pas dans l’huile
Fermer, secouer avant chaque utilisation et conserver au frigo

 
 
 

Bonne journée! demain c’est férié :))

5 réflexions au sujet de « En toute simplicité – la Vinaigrette »

  1. Ah tu la prépares d’avance, c’est une bonne idée ça ! Moi je m’embête à la préparer à chaque fois.. Bon ça ne prends pas non plus trop de temps, mais je suis adepte de ce style d’astuce :) En plus ta bouteille est canon ! J’adore :)

  2. merci! c’est depuis que j’ai cette bouteille que je la fais ;) c’est vrai que c’est pratique de l’avoir sur le coude quand ce n’est pas pour une recette particulière

  3. je la fais comme toi et j’aime aussi l’avoir dans une bouteille toujours prête à l’emploi !!!
    alors les noyaux d’avocat, ils poussent ?
    des bisous ma Flopinette, bon 1er mai :*)

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