Burger maison, le classique

Il y a quelques temps, j’ai acheté ce livre, il était grand temps de passer à l’action!
Alors je vous le dis tout de suite, exit le steak en barquette et le fromage fondu de la vache au piercing, là, on se fait the burger! on demande à Mr le boucher un gros steak haché – non non pas de sexisme, la dame elle, elle rend la monnaie – on essaie de trouver du cheddar (va pas jusqu’au pays de galles quand même hein lecteur, on peut prendre celui de l’hyper ) on se fait une mayo maison et si on est ambitieusement fou et organisé, on peu même se tenter le pain homemade (un jour peut-être…)


En tout cas, 1er essai avec « le classique » de Kristin validé…que dis-je… surkiffé et adopté !!

Burger maison, le classique

Parfloriane, 5 avril 2013

Burger maison, le classique

Mode d’emploi:

Pour 2 burgers
2 pains à hamburger – 2 gros steaks hachés – 4 tranches de cheddar – une mayo maison (si tu sais pas comment faire va par là ) – du ketchup – quelques feuilles de salade – 2 cornichons aigre-doux – un pincée de sel – une pincée de sucre – une pincée de poivre – un peu de beurre – un peu d’huile

Saler – sucrer & poivre les steaks sur chaque face.
Faire fondre un peu de beurre dans la poêle et faire dorer le pain côté mie – réserver.
Ajouter un filet d’huile dans la poêle encore chaude et faire revenir les steaks 2-3 minutes de chaque côté.
Ajouter alors les tranches de cheddar, baisser le feu au minimum et apposer un couvercle.
Laisser sur le feu jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Napper le pain de mayonnaise et de ketchup, déposer quelques feuilles de salade, un cornichon en lamelle et enfin le steak (+ tomate et oignon dans le bouquin)
Recouvrir du deuxième chapeau, prendre une photo et se régaler!

Bon app’!

12 réflexions au sujet de « Burger maison, le classique »

  1. Je ne suis pas une adepte des Burgers mais maison ce n’est pas pareil, d’autant plus que ton steak haché n’a pas l’air de ressembler à une semelle !! J’aurais pris plaisir à y goûter !! Bisous

  2. C’est tellement bon quand c’est fait maison !!! Je fais pareil avec un peu de moutarde dans la mayo … Comme il me fait envie ton hamburger :) Bon dimanche , bisous

  3. Ce qui est bien avec les hamburgers c’est que chacun met ce qu’il a envie. Je dispose plein d’ingrédients sur la table et le convive fait son montage. Celui de ta photo me va bien.
    Bonne semaine, FLaure

Laisser un commentaire