Le farçous aveyronnais

 
Une spécialité de mon chez moi de quand j’étais petite : l’Aveyron mon païs!!
Une recette ultra rapide à la condition d’avoir un mixer, qui se mange aussi bien froide que chaude, qui peut s’emporter au boulot pour casse crouter entre midi et deux, ou un petit repas léger pour le soir…bref une recette pleine de charme , de goût, de qualité…l’Aveyron quoi!!  moi chauvine??? Ah bon!
 

Le farçous aveyronnais

ParJulie, 2 décembre 2012

Le farçous aveyronnais

Mode d’emploi:

Alors on a 2 sortes de farçous , le gras et le maigre. Celui que j’ai fait c’est le farçous gras. La seule chose qui change c’est que dans le gras on rajoute de la chair à saucisse. Donc cette recette peut plaire également aux végétariennes dans la version farçous maigre!
 
Pour 12 farçous gras :
 
– 300 g de chair à saucisse
– 6 feuilles de blettes
– 2 gousses d’aïl
– 1 oignon
–  du persil
– 2 oeufs
– 2 verres de lait
– 200 g de farine
– sel et poivre
 
 
1- Pour les blettes prenez que les feuilles et garder les côtes pour une autre recette.
2 – Mettez tous les ingrédients dans votre mixer, et mixer mixer….jusqu’à optenir une pâte homogène
3 – Faites chauffer dans une poele de l’huile de tournesol, et faites des petits tas et faire cuire comme des crèpes , un coté et puis l’autre.
 
Accompagner d’une petite salade verte agrémentée d’une petite vinaigrette relevée…………mmmmh c’est bon

7 thoughts on “Le farçous aveyronnais

  1. ah ah alors là tu touches en plein coeur ! Je vais dans l’aveyron depuis que j’ai 3 mois et y retournes très régulièrement mes parents ayant une maison là bas… D’ailleurs j’y vais pour les fêtes et je vais pouvoir me régaler de ce farçous que l’on appelle aussi pascade !
    Bisous et bonne journée !

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