Croque perdu coppa-chèvre

 
Une recette toute simple, à tester d’urgence pour les jours de flemme, car c’est un régal!
J’ai trouvé l’idée chez July Bento, qui l’avait elle fait avec saumon-chèvre, mais ma foi, on met ce que l’on veut dedans; d’ailleurs, quand il s’agit de croc’, je suis pas à cours d’idées :-))
 

Croque perdu coppa-chèvre

Parfloriane, 10 novembre 2012

Croque perdu coppa-chèvre

Mode d’emploi:

Pour 1 croc
2 grandes tranches de pain de mie – 2 tranches de coppa – 1/2 crottin de chèvre – 1 oeuf battu – 1 noix de beurre – 15cl de lait – ciboulette – sel & poivre
 
Avec un bol ou un emporte-pièce, découper 2 ronds de pains de mie.
Disposer sur une tranche la coppa, le chèvre coupé en tranches.
Refermer avec la deuxième tranche et seller le plus possible la mie avec les doigts.
 
Dans une assiette creuse, battre le lait, l’oeuf, la ciboulette hachée et le sel et poivre.
Faire fondre une grosse noix de beurre dans une poêle.
Tremper le croc dans le mélange lait-oeuf.
Fait cuire 3-4 minutes de chaque côté à feu doux.
 
Bon app’!!

 

 

 

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