Poulet braisé aux pommes de terre et aux tomates

Une recette que j’ai déjà fait une dizaine de fois parce qu’elle est bonne, simple et surtout très rapide à préparer.

Poulet braisé aux pommes de terre et aux tomates

ParJulie, 29 septembre 2011

Poulet braisé aux pommes de terre et aux tomates

Mode d’emploi:

Ingrédients :
– des cuisses de poulet ou des pilons
– 4 pomme de terre
– tomate cerise ou tomate tout court
– romarin
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon ou qque échalottes
– Thym frais
– une boite de champignon de Paris émincé
– 20 cl de bouillon de poulet (cube maggy maggy c’est de la magie)
– un petit verre de vin blanc
– sel et poivre

1 – éplucher les pommes de terre et les couper en gros cube. les mettre dans un plat à four, arroser les d’huile d’olive, mettre le thym, l’ail et le romarin. Perso je mets le romarin dans un filtre à thé pour ne pas manger les brin après.
Mettre au four à 200° pendant 20 minutes.
2 – faire revenir le poulet dans un peu d’huile d’olive pendant 10 à feu moyen/ vif en le retournant souvent pour ne pas qu’il attrape. Réserver puis déglacer la poêle avec du vin blanc,
y faire revenir l’oignon et les champignons.
3 – quand les pomme de terre sont cuites, sortir le plat rajouter la viande, les oignons/champignon, les tomates, le bouillon et assaisonner. Faire cuire à nouveau pendant 10 min à 200°.

Ce plat ne vous prend pas plus de 20 min de préparation car pendant que les patates cuisent on prépare la viande et hop le tour est joué.

Un menu équilibré avec viande /légume/féculent. Dans la recette initiale ils mettaient des olives noires.

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